做炸鸡腿的方法

炸鸡腿的肉熟了鸡腿里面还有血是因为鸡腿骨头里面的骨髓，骨髓是产生红细胞的地方，炸鸡时的高温会造成骨髓膨胀，骨髓就会从鸡腿骨头缝隙里面流出来了，所以就会出现肉已经炸熟了，却还可以看见血的状况。

1、炸鸡腿之前要裹一层面糊，面糊可让鸡腿表面不被炸糊，延长油炸的时间，让鸡腿里面有完全炸熟的时间。2、火候很关键，炸鸡腿时一定要用中小火慢炸，油温不能太高，要有耐心，慢慢的炸。3、复炸，先将鸡腿全部炸过一遍后，再把鸡腿一起倒入油锅中复炸一遍，不仅可以让鸡腿表面更酥脆，还能保证鸡腿熟透。

首先将小鸡腿清洗干净，打花刀，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油以及适量料酒抓匀腌制15到30分钟，然后将腌制好的小鸡腿铺在葱姜上面，盖上锅盖，大火煮开之后，转小火继续焖20分钟即可。

步骤：1、姜切片，黄瓜切条，鸡胸肉切条，放入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌匀腌制30分钟。2、食用油6成热，放入鸡胸肉炸至金黄。3.面饼放入锅中烙熟，放上生菜、黄瓜条、鸡肉，淋上番茄酱后卷起即可。

先清洗并沥干鸡腿，然后用竹签在鸡腿上打孔，接着将鸡腿放入一个较大的容器中，加入配料腌制20分钟，准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑，将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑，放锅内油炸15分钟左右即可出锅。

先清洗并沥干鸡腿，然后用竹签在鸡腿上打孔，接着将鸡腿放入一个较大的容器中，加入配料腌制20分钟，准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑，将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑，放锅内油炸15分钟左右即可出锅。

跳完绳后沿着腿部淋巴腺拍打和按摩，或者抬起一只脚成直角，用拳头拍打你的腿，你可以在两边各做5分钟，或者刮痧按摩，还可以从脚踝到大腿根部按摩，双手形成一个圆圈按摩，双膝弯曲，单手抓住脚踝上方的三阴两阳穴，还可以用双手在大腿腹股沟处按摩小腿。

如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。

如果是冷冻鸡肉，必须先解冻，解冻前浸泡两到三个小时，然后从血管中挤出血液，挤压后再换水并浸泡，也可以用牙签在鸡腿上戳几个洞，或者把鸡腿剁碎浸泡，将鸡腿放入水中，用水浸泡2-3个小时，然后用开水烫一下即可。

判断炸鸡熟没熟需要区分鸡肉类型，同时要注意炸鸡下油锅的温度，油锅六七成热时就可以把鸡肉放进去炸了，然后将炸鸡捞出，观察表面是否呈金黄色，表皮是否酥脆以及是否浮到油锅上，用筷子插进鸡肉里判断有没有熟就可以了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：2块;淀粉:200克;酱油：15克;料酒：5克;色拉油：适量;花椒粉：少许;食盐：适量;炸鸡柳的做法将鸡胸肉洗净剃去筋膜将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点）将切好的鸡肉条放入所有腌肉料(味极鲜酱油15克、料酒5克、盐1克、色拉油5克、花椒粉少许)抓匀，喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存...

鸡腿是宝宝爱吃的一种肉类食品，百吃不厌，不管炸的，红烧的，炖汤的，都是很喜欢哈，尤其爱吃炖鸡腿。工具/材料鸡腿，生抽，老抽，盐，油等操作方法首先把鸡腿上划上两刀，(这样做可以使炖出来的鸡腿更加入味)然后放入清水中浸泡半小时左右锅中放入适量的水，鸡腿随冷水下锅，然后大火煮开后捞出鸡腿洗净备用锅中放入适量油放入葱姜片爆香然后把鸡腿倒入锅中进行翻炒，调入适量生抽，盐，料酒，胡椒粉和少许糖和醋搅拌均匀锅中加入适量的水，淹没鸡腿即可，然后大火煮开最后调中火，慢慢炖至汤汁快收干，鸡腿炖熟，调入味精出锅。...

想减肥又想吃炸鸡腿，咋整？试试烤制的啊！不用油、健康、还不怕长肉，快和味之院小编一起学习吧！工具/材料鸡腿6只面粉适量面包糠适量鸡蛋3个味之院奥尔良腌料70g料酒少许花椒少许盐少许操作方法1、水里放花椒、料酒、盐，泡半小时，去血水，着急直接下一步也行。2、开火煮，水开后转小火1分钟关火，也是为了去血水，实在着急跳过这一步也没问题！3、小刀扎孔，方便腌制入味。4、放入味之院奥尔良腌料抓匀.5、放封闭袋子里腌制，最好腌制24小时。准备面粉，鸡蛋，面包糠。按照先后顺序裹鸡腿，放进烤箱，200度35分钟...