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桃胶是一定要泡12个小时以上的，里面有很多杂质，泡的时间过短不易熟，煮桃胶糖水提前浸泡12小时，将桃胶和银耳里的杂质挑出后过滤冲洗，将桃胶先放入锅内，加入纯净水3升，小火煮20分钟左右，最后放上红枣枸杞即可。
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做桃胶羹先将桃胶放入水中浸泡一夜，表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳用清水浸泡至涨大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用温水浸泡，然后冲净沥干，百合、红枣稍浸泡，洗净待用，然后将准备好的材料放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮，煮至粘稠，加入红糖待融化即可盛出。
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不够。桃胶泡发的时间根据水温和桃胶质量来的，如果使用冷水浸泡，至少得泡10小时以上。在泡桃胶的时候要观察其膨胀情况，若是明显变软、透明，且呈果冻状即可。
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泡发雪燕需要用矿泉水或者是凉开水泡发20小时左右即可，中途可换2次水，冷冻的雪燕要泡3天3夜，中间要记得换水，而且泡发雪燕后进行冲泡时，不放糖可以最大限度保持营养价值，每天早上空腹吃的吸收最好。
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清洗桃胶的黑点可将桃胶浸泡在清水中，桃胶就会变软，软化后就用筷子在碗里搅拌，这样大部分黑色杂质就会脱落，杂质去除后即可把桃胶取出，倒出水后浸泡桃胶，即可清洗干净。
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泡发桃胶需要将桃胶放在容器中加水进行清洗，洗去桃胶表面的灰尘和脏东西，然后用冷水浸泡桃胶1小时左右，将水倒掉再加入热水浸泡，桃胶泡发后用手将里面的黑色物质挑出，泡发桃胶最好在20个小时以上，并且在泡发期间要多次换水，最后开大火煲煮桃胶即可。
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泡发桃胶需要将桃胶放在容器中加水进行清洗，洗去桃胶表面的灰尘和脏东西，然后用冷水浸泡桃胶1小时左右，将水倒掉再加入热水浸泡，桃胶泡发后用手将里面的黑色物质挑出，泡发桃胶最好在20个小时以上，并且在泡发期间要多次换水，最后开大火煲煮桃胶即可。
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泡发桃胶需要将桃胶放在容器中加水进行清洗，洗去桃胶表面的灰尘和脏东西，然后用冷水浸泡桃胶1小时左右，将水倒掉再加入热水浸泡，桃胶泡发后用手将里面的黑色物质挑出，泡发桃胶最好在20个小时以上，并且在泡发期间要多次换水，最后开大火煲煮桃胶即可。
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泡发桃胶需要将桃胶放在容器中加水进行清洗，洗去桃胶表面的灰尘和脏东西，然后用冷水浸泡桃胶1小时左右，将水倒掉再加入热水浸泡，桃胶泡发后用手将里面的黑色物质挑出，泡发桃胶最好在20个小时以上，并且在泡发期间要多次换水，最后开大火煲煮桃胶即可。
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虽然说桃胶拥有很多的含氧氨基酸、维生素等营养物质，但是天天吃桃胶容易导致消化不良，严重甚至会导致腹痛。一般来说桃胶是干结晶状的，泡水以后会膨胀。所以隔上一两三天喝一次，每次大概三到五颗是最合适了。
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