凉拌银耳

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、将银耳洗干净，去掉根部，撕成小朵；2、锅中烧水，水开后将银耳下入锅中焯1分钟左右，焯好后将银耳捞出放入冷水中浸泡一会儿；3、准备一个大碗，将浸泡好的银耳沥干水分后放入碗中，在银耳上加入黄瓜片、胡萝卜片和香菜段；4、接着加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各种自己喜欢的调料，搅拌均匀即可。

1、准备一个盆，将腐竹掰成长段后放进去；2、接着倒入温水，将腐竹完全淹没即可；3、然后加入适量盐，搅拌均匀；4、最后用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发即可。泡腐竹的时候不要用开水，不然腐竹会变得特别软，也不要用冷水，冷水泡发速度特别慢，最好用温水。

怎么处理新鲜的银耳，新鲜的银耳有毒。鲜银耳含有卟啉类光感物质，它会通过血液循环进入人体表皮细胞中，在日光作用下，有可能引发皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛等症状。但在日常生活中见到和食用的菠菜、苋菜等也含有卟啉，因此不必恐慌。注意两点即可：一是不要过量目前市场上许多银耳都有熏磺情况，但是随着人们生活水平的提高，无熏磺纯天然的新鲜银耳也渐渐受到很多消费者的喜爱。但是很多消费者对于买回来

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。天冷进补是不是非得昂贵的补品不可呢？并非要如此。要知道，每种食物都有它的特性，就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中，有很多我们所不了解的特性。只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。方法银耳银耳有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺，但与此同时它的粘性较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错，若是有痰，则不适宜用银耳了。此外，将银耳与香蕉百合一起煮成羹食...

关于银耳的功效与作用，雪耳也是白木耳被称为"长生不老药"和"延年益寿品"。【白木耳】【别名】又名银耳、白耳子、雪耳。【性味】性平，味甘，无毒.【分布】白木耳分布我国大部分地区，主产于四川、贵州等地。有野生和栽培两种，野生产量极低，目前市场上供应雪白的银耳，经过长时间的熬煮后，就成为了寻常家宴中的一道菜。其实这小小的银耳有着许多功效和作用。材料/工具银耳功效美容养颜：银耳可以促进人

很多人都知道，银耳富含维生素D和天然植物性胶质，长期食用可以解毒美肤，提高人体的免疫力。但是，银耳能否放过夜再吃呢？方法放过夜的银耳就不能食用了。发好的银耳应一次用完，每次做掌握好量，剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的，因为发过的银耳易碎，会造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的盐会还原成亚盐，这种亚盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。...

银耳是一种很好的食物，那么过夜后还能吃吗？方法食物过夜后一般会导致两样东西变多，一种是细菌，另一种是亚盐首先是细菌，只要晚上的银耳保存条件得当，就不会有过多细菌滋生，所以还是可以吃其次是亚盐，某些细菌会将银耳中的盐转化为亚盐，但是亚盐的含量很低，不会对人造成影响，所以过夜银耳可以吃...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：1把;红椒:半个;黄椒:半个;白砂糖：5克;鸡精：1克;香菜：5根;蒜：半头;白醋：15毫升;陈醋：15毫升;食盐：3克;白糖：5克;辣椒油：5毫升;香油：1毫升;凉拌木耳的做法木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料银耳：1朵;枸杞子:10克;枣(干):10颗;冰糖：适量;冰糖银耳汤的做法准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟出锅前加入冰糖搅化即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：适量;鸡蛋：2个;彩椒:1个;酱油：适量;食盐：适量;料酒：少许;胡椒粉：适量;葱：适量;色拉油：适量;木耳炒鸡蛋的做法将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味彩椒切小粒、葱切葱花锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液翻炒摊熟鸡蛋撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料莲子：50克;银耳：1朵;枸杞子:1小把;冰糖：60克;水：适量;银耳莲子羹的做法莲子50克，前天晚上浸泡着，第二天就泡发好了白银耳1朵，提前1个小时浸泡好，摘去老蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净砂锅中倒入大半锅水，倒入白银耳和莲子，大火烧开，转小火慢炖1个小时加入冰糖60克，枸杞子10几颗煮至冰糖溶化，关火，晾凉即可开吃了，每次一小碗即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料小米：半碗;银耳：2朵;枸杞子:1小把;冰糖：适量;银耳粥的做法先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可...