蒜泥拌茄子

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。

切烤茄子首先要把茄子洗净从中间竖着切半，然后中间用刀划成如格子状即可，将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀，将其均匀涂抹在茄子上腌制半小时，在烤盘内倒入大半碗的水，无需预热选择185度上下火中层烤茄，最后茄子出炉撒上孜然粉和烧烤粉即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：2根;香油：少许;醋：适量;食盐：少许;蒜：适量;香菜：适量;蒜泥茄子的做法茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；香菜切末；将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：500克;鲜栗子:250克;料酒：1汤匙;白砂糖：1汤匙;淀粉：少许;酱油：适量;高汤：适量;味精：少许;食盐：适量;红烧栗子鸡的做法在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟撒少许鸡精，大火收汁即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：500克;花生仁(炒)：20克;葱：适量;食盐：适量;鸡精：少许;醋：适量;香油：少许;蒜：适量;喷香拌茄子的做法将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软用手将茄子撕成细条将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可...

白肉的做法，酥白肉一．派系：东北烹制技法：挂浆成菜后芡汁：不勾芡二．原料：主料猪肥膘肉配料熟白芝麻仁调料及其它料鸡蛋，粉面，面粉（适量）盐（少许）食用油白糖三．工艺流程：初加工→改刀→挂糊→走油→成熟→熬炒糖浆→与原料结合→炒均匀→撒这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;蒜：4大瓣;葱：4段;姜：3片;花椒：1茶匙;料酒：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：1个;香菜：2棵;蒜：5瓣;香油：适量;生抽：适量;食盐：4克;醋：适量;蒜泥茄子的做法将茄子连皮切成长条状锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，醋、盐，味精拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：300克;蒜：3瓣;香醋：1大匙;白糖：半小匙;食盐：适量;香油：1小匙;鸡精：半小匙;蒜泥茄子的做法茄子洗净去皮（可不去皮），切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏大蒜去皮洗净，压成蒜泥蒜泥中调入所有调料，成调味汁取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;大蒜：适量;食盐：适量;香油：适量;生抽：1勺;醋：3勺;蒜泥茄子的做法茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉蒜剥皮，放盐，敲碎成泥挖出蒜泥，放入生抽一勺醋3勺香油适量，搅拌均匀凉凉的茄子，用手撕成条香菜切段将蒜汁舀在上面，即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：10根;土豆:1个;西红柿:1个;尖椒:1个;蒜：5瓣;香油：数滴;植物油：5克;鸡精：3克;白胡椒：少许;食盐：4克;鲜味汁：1小勺;蒜泥茄子的做法茄子、土豆洗净沥干，连皮放蒸锅中蒸熟蒸软;番茄洗净沥干，用一双筷子穿入，煤气灶上烤一会儿后撕去外皮。然后只取果皮部分(果肉太水)，切成小块青辣椒切成小段、蒜粒拍扁切成粗粒取一小碗，加入(除香油外)所有味汁中的材料，调好味。要略偏咸一点蒸好的茄子、土豆放凉。茄子去掉...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;蒜：5瓣;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;醋：适量;香油：少许;橄榄油：适量;蒜泥茄子的做法长茄子洗净，用手掰开。注意：要用手掰开放在笼屉中，开水蒸7、8分钟，不可蒸的太过，以茄子不变色为准，茄子要铺放整齐，不要码在一起蒸好的茄子取出，晾一会，就开始撕成茄条，不要弄得太细那样就不好吃了，但是也不要太粗，也会影响口感茄条撕好后，将蒜剁碎，放在茄子上，调入适量的盐、糖、鸡精，再用热至九成的热油泼香，拌匀，...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：1根;蒜：5瓣;食盐：1/4小匙;陈醋：1大匙;生抽：1小匙;香油：1大匙;蒜泥黄瓜片的做法将黄瓜冲洗干净将整条黄瓜从中间切开成两半取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完将切好的黄瓜片摆入盘中大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁将调好的浇在黄瓜上面即可...