素饺子馅做法大全菜谱

传统的三鲜馅有肉三鲜（猪肉、虾仁、鸡蛋）和素三鲜（韭菜、鸡蛋、虾皮），但其实荤素搭配的三鲜营养更均衡，最好的荤素比例能达到1：1，而且肉最好三分肥七分瘦。现在三鲜馅中的三已经成为了泛指，四种或五种食材拌成的馅也很常见。

1、准备饺子馅，然后用擀面杖擀出适量的饺子皮。2、把饺子馅放到饺子皮上，一次性不要放太多。3、将两侧饺子皮的中间捏紧。4、右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧，左侧部分也用同样的方法向中间方向夹紧。5、最后捏紧即可。

1、准备饺子馅，然后用擀面杖擀出适量的饺子皮。2、把饺子馅放到饺子皮上，一次性不要放太多。3、将两侧饺子皮的中间捏紧。4、右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧，左侧部分也用同样的方法向中间方向夹紧。5、最后捏紧即可。

馅料的做法：碗里倒入红糖粉，加入炒熟的白芝麻，调入1汤匙面粉，搅拌均匀即成糖馅。菠菜糖馅包的做法：菠菜洗净，剪去菠菜头。烧开适量水，将菠菜放入锅中焯煮3分钟，捞起过凉水，挤干水分，切碎后放入搅拌机内，打成菠菜汁。大盆加入400克面粉、4克酵母和5克白糖，将菠菜汁倒进面粉里。

首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散，然后起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎，将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中搅拌均匀，最后加食用油，盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。

首先准备好食材，把肉馅放入碗中，然后依次加入盐，生抽，葱花搅拌均匀，接着用饺子皮包住馅料，包成自己喜欢的形状，饺子包好以后，在蒸锅内倒水，将饺子摆在蒸锅架子上，蒸熟即可。

首先将买回来的猪肉剁成肉馅备用，然后将葱姜切末备用，在肉馅中一次加入盐，白糖，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，耗油，生姜末，抓散后摔打上劲，在摔打上劲后的肉馅中加入香油，葱花翻拌均匀，饺子馅就调制好了。

上锅煎冻饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

上锅煎冻饺子可以准备一个平底锅，在锅子里加上少许油摆上饺子，等锅开始热起来时加水，盖盖子转中火，锅里的水已经快干时，打开锅盖转大火，差不多时就可以出锅了。

想要让饺子煮的时候不露馅需要在包饺子时多注意，可以在擀面皮时要撒点面粉在粘板上，做好面皮后取一张饺子皮，把馅料放在中间，饺子皮的边缘稍微沾一点水，然后饺子皮对折，用大拇指捏紧且弄出褶皱，这样包出来的饺子，皮就不容易破了，煮的时候也不会散开。

首先准备在300克面粉揉成面团，并在里面加入少许盐，然后把西葫芦去皮擦成丝，加入盐腌制几分钟并且去除水分，把葱蒜切成碎末，然后把擦成丝的西葫芦倒入锅中再加入调料炒，然后就可以拿饺子皮包成自己喜欢的葫芦馅素饺子了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料饺子皮：适量;猪肉馅：适量;香菇：5朵;料酒：5克;淀粉：适量;白芝麻：少许;色拉油：1勺;食盐：4克;鸡精：2克;姜：4克;小葱：适量;香菇水饺的做法准备材料锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用香菇挤干水分，切成小丁取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：适量;猪肉:适量;白菜:1棵;鸡蛋:2个;食盐：适量;料酒：适量;五香粉：适量;鸡精：适量;香油：适量;植物油：适量;葱：4棵;姜：1块;酱油：适量;白菜猪肉馅饺子的做法温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料韭黄：400克;高筋面粉：500克;香菇:100克;黑木耳:100克;鸡蛋:4个;橄榄油：2大勺;食盐：8克;鲜贝露：1勺;水：260克;素馅饺子的做法锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用将韭黄切碎，泡发洗净后的木耳、香菇也切成细碎状然后放入炒熟的鸡蛋中拌匀，让油将韭黄裹住（盐、鲜贝露要等饺子皮擀好后再拌入，免得韭黄过早的出水）高筋面粉500克加入清水260克，和成面团，然后盖上湿布让面团醒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：450克;韭菜:400克;虾仁:220克;鸡蛋:5个;水：适量;食盐：2勺;五香粉：3/4勺;花椒：半勺;鸡精：半勺;料酒：1勺;豆油：2大勺;香油：2小勺;素三鲜水饺的做法将面粉倒入盆中，加适量温水（手触微温，约280克左右）和成软硬适中的面团，扣上碗或盖上保鲜膜饧30分钟鸡蛋打散，放1/4勺五香粉、1/4勺盐、1/2勺料酒，搅匀后炒熟，晾凉后切成小粒虾仁挑去沙线，洗净后切成小段，加入1/4盐、1/2勺料酒拌匀，腌制20...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：适量;面粉：适量;韭菜:适量;虾:适量;鸡蛋:1个;葱：适量;姜：适量;香油：适量;生抽：适量;食盐：适量;胡椒粉：适量;水：适量;三鲜馅饺子的做法将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可再加入韭菜段，包之前再拌匀将饧过半小时的面，再...

饺子很多人都喜欢吃，自己动手做会感觉更加好吃呢。那么，就来介绍几种饺子馅的做法吧。方法白菜猪肉馅：1、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）。2、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。3、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。4、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。5、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。香菜馅：1、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅...

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。而香菇馅的饺子更是饺子中的美味，今天为大家分享家庭香菇饺子馅的做法，希望可以帮助到大家。材料/工具香菇、猪肉、鸡蛋、饺子皮、葱、生姜、蒜、调料（食盐、味精、料酒、酱油、香油）方法首先将事先准备好的猪肉切成片，再一步一步的剁成肉馅，再放入盘中，如图所示。然后将香菇的根部去掉，并将其洗净，之后再切成香菇丁的样子，如图所示。再将葱、生姜、蒜用刀切成沫沫的样子，如图所示。再在肉馅中加...

如何拌饺子馅更好吃，在做饺子馅时有很多窍门，下面我来总结几点。在做肉馅时，可以加一些花椒水，它不仅能去除腥味，而且味道也会更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒就可以了。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。荤素搭配均匀，好吃又营养俗话说好吃不如饺子，对于北方人来说，不光是逢年过节，连平时一日三餐，饺子也是不二之选。出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有

想学做饺子？但是又不知道怎么做馅？没关系，下面笔者就教给你一些方法。一起来看看吧。材料/工具烹饪常识胡萝卜鸡蛋香菇木耳素馅饺子的做法：首先，准备鸡蛋四枚，木耳适量，香菇七八朵，2根胡萝卜，适量洋葱，盐巴，香油，耗油，花椒粉，适量面粉。然后，把胡萝卜擦成丝，用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好后切成丁。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。最后，加盐、香油、花椒面、耗油拌匀。开始包饺子。素小鲜饺子的做法首先，准备少量木耳，少量笋干，少量粉丝，少量胡萝卜，少量包心菜，少量熟玉米粒，盐、生姜、些许白胡椒粉，些...

饺子的营养价值：饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。饺子的做法如下，仅供参考。方法1猪肉馅原料：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。　　制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好...