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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先把糙米和小虾米洗净,浸泡,将洗干净的白茯苓放入熬煮用的药包中,把所有食材放入砂锅中,加入清水,直至没过食材,之后开始煮食材,先使用大火将水快速煮开,然后就用小火慢慢的煮烂煮稠,把小虾米以及糙米熬煮得软烂即可出锅食用。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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虾一般需要煮5分钟左右就可以了,而且虾不适合煮太久,煮久了容易煮烂,就失去了弹牙的口感了。要注意的是虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果同食,会降低蛋白质的营养价值,还会引起人体不适。
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蒸虾的时间需要根据虾的处理方式来区分。整只虾需要蒸5分钟,去头虾需要蒸4分钟,开背虾需要蒸3分钟,无壳虾仁需要蒸3分钟。不同大小的虾可能需要稍微调整时间,但一般来说,蒸虾的时间大概需要3~5分钟左右。
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步骤:1、猪肚洗净切条,姜切片,大葱切段。2、锅中放姜、鸡肉、料酒撇去浮沫后捞出。3、锅中放姜、鸡肉、猪肚、红枣、葱、清水大火煮开,小火煲1小时,放白果再煲1小时。4、放枸杞焖5分钟放盐即可。
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热锅凉油,放豆瓣酱,小火炒出红油,然后放花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量蚝油、生抽、白糖(尽量多一些)、盐(豆瓣酱是咸的,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。倒入一听啤酒、适量热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出装盘。
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6、7月份。三虾面,是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾是指虾仁,虾籽和虾黄,这里的虾主要是河虾,是一个一个手工剥出来的,每一个虾要挑出虾籽和虾黄,非常精细。三虾面在初夏是非常受欢迎的,每年就那么十几天可以吃。
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水开后,煮2-3分钟。基围虾,别称为麻虾、虎虾等,对虾科新对虾属动物,分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚。具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色,腹部游泳肢鲜红色,额角上缘6-9齿,下缘无齿,无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。
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虾黄用料酒和盐腌一下。平底锅里面煎虾,双面都金黄的时候把打好的蛋液淋到锅里。蛋液要用一点盐一点料酒一点生抽一点醋调匀。这样做出鸡蛋做出来的味道很像蟹黄。翻炒出锅,虾头炒出的虾黄混合鸡蛋的味道。
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准备材料:虾婆婆600克、大葱1棵、生抽2勺、姜粉适量、精盐少许。活虾倒入油烧翻炒,变色放姜粉去腥。放生抽、葱花、少许盐和一小勺水烧熟虾婆婆关火即可。
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虾洗净,去须,装盘备用,锅中烧开水,加葱段和姜片,加盐,加酒,水烧开,把虾放进去煮,水开后继续煮两分钟,熟虾装盘。准备好葱末蒜末辣椒末,加酱油,这道白灼虾就完成了。
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首先把鱼处理干净,把鱼肉片下来,鱼片加盐和淀粉抓匀腌制,大蒜切末,干辣椒切段,姜切片,锅中加入适量的油烧热,放入姜、蒜、红辣椒爆香,然后再加入火锅底料一起炒香,随后在锅中加水烧开,下入黄豆芽等一些自己喜欢的蔬菜,最后放入腌制好的鱼片煮熟即可。