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准备食材:红薯淀粉200克,水1公斤左右。用200克的水将淀粉调开。800克的水放入锅中烧开,转中小火,缓慢倒入红薯淀粉,边倒边用铲子不停的搅拌至透明色。即时倒入碗中晾凉,切块。用葱、蒜、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉调出酱汁。
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先用水将地瓜表面泥土清洗干净,在清洗的过程中要以冲洗为宜,不可以用力揉搓,然后将切洗干净的地瓜蒸熟,蒸熟之后放凉去皮,切成手指粗细的长条,放到太阳下面暴晒两三天,这个时候要留意地瓜的软硬程度,晒干后密封保存即可。
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首先红薯去皮切段,放入锅中蒸20分钟,捣碎成泥后加入糯米粉,黄油,盐和黑芝麻,继续揉,揉好后在电饭锅里蒸红薯饼15分钟即可,或者将红薯切成细丝,然后加入少量面粉,并打入一个鸡蛋,摊成饼状在锅中煎熟即可。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒,然后清理掉玉米中的杂质,使其净度达到最高的标准,接着浸泡三天三夜,浸泡好之后捣碎,捣碎后磨成玉米浆,沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了,最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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首先准备好薯粉,条件允许的情况下可以自己打磨,也可以超市购买,然后倒出适量的薯粉放置在容器内,加入热水将其揉成团状,接着揉成团状的红薯粉搓成条状,再切成一个个的丸子,最后可以加上自己喜欢的一些食材放水里煮10钟左右即可。
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首先准备好薯粉,条件允许的情况下可以自己打磨,也可以超市购买,然后倒出适量的薯粉放置在容器内,加入热水将其揉成团状,接着揉成团状的红薯粉搓成条状,再切成一个个的丸子,最后可以加上自己喜欢的一些食材放水里煮10钟左右即可。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒,然后清理掉玉米中的杂质,使其净度达到最高的标准,接着浸泡三天三夜,浸泡好之后捣碎,捣碎后磨成玉米浆,沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了,最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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首先选择干净并且没有霉烂的玉米粒,然后清理掉玉米中的杂质,使其净度达到最高的标准,接着浸泡三天三夜,浸泡好之后捣碎,捣碎后磨成玉米浆,沉淀四个小时左右就可以得到湿的玉米粉了,最后我们把玉米粉烘干就可以了。
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红薯可以放微波炉烤,首先选一个均匀粗细的红薯,用湿纸巾包裹放入盘子中,再放入高火烤八分钟,可以拿出来再稍微往上面撒一点点水,翻面在烤3分钟,然后把纸巾撕掉后,就可以吃到美味的红薯了。
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红薯淀粉可以做珍珠,取适量红薯淀粉,加水搓揉并搅拌均匀,将之揉成半湿润的粉团,在发好的大面团上取一小点,用手将之慢慢搓揉成一粒粒似珍珠大小的丸子,锅中倒水烧开,在水滚时放入滚好的小丸子,且要边煮边搅拌。