红薯淀粉丸子的做法

红薯相信大家都不陌生吧，它还有一个更接地气的名字叫做“地瓜”，红薯粉条相信大家都吃过吧，是酸辣粉的标配。红薯不仅是一个很好地减肥食物，它磨成粉更是很多美食的原材料。红薯粉不用经过很复杂的程序就能做成各种美食，爷爷奶奶那一辈的人对它肯定是很熟悉的，爸爸妈妈这一辈或许有一些失传这个手艺，现在到了我们这一辈可能会失传很多，相信很多人都没有吃过它做成的一种透明丸子，这是一个十分美味的小吃，小编对它的记忆也只是停留在了小时候，但并不影响我对它的赞赏，小编现在就可以来教你如何制作薯粉透明丸子。

第一步：把红薯表面清洗干净之后，用打磨机将其打成粉，如果没有这一步的制作条件，也可以直接到超市或者网上购买现成的红薯粉，当然，自己种的红薯打碎成粉，味道可能必买的更好；

第二步：将红薯粉是适量倒出来一点放置在一个容器里，然后往容器里加入热水，把红薯粉揉成团状；

第三步：把揉成团状的红薯粉再慢慢搓成一个个条状，把这些条状放到砧板上，用刀把它们切成一小个的样子，做成丸子；

第四步：然后把它放在水加一些糖里煮上10分钟左右，当然这其中也可以加上你喜欢的其他食材，或者搭配药材一起煮，比如放上菊花煮的话可以降火，这样，薯粉透明丸子就完成了。