长沙臭豆腐

臭豆腐里面没有屎，臭豆腐是长沙传统特色小吃，当地人称其为臭干子，以其墨黑的颜色及独特的气味出名，这种食物闻之愈臭，食之愈香， 经过卤水浸泡的豆腐，形成黑色的小方块，这就是臭豆腐的生胚，还未经过油炸的最原始的臭豆腐。

臭豆腐里面没有屎，臭豆腐是长沙传统特色小吃，当地人称其为臭干子，以其墨黑的颜色及独特的气味出名，这种食物闻之愈臭，食之愈香， 经过卤水浸泡的豆腐，形成黑色的小方块，这就是臭豆腐的生胚，还未经过油炸的最原始的臭豆腐。

先把豆腐切成块，然后放入容器里面，接着准备豆腐乳三块，用矿泉水将豆腐乳化开，要搅拌至均匀，然后倒入高度数的白酒，把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器，接着放阴凉处保存，24个小时之后即可。

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豆腐想要保存时间更久可以将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后再加少许盐，也可以将豆腐煮熟，捞出后放在阴凉的地方，还可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里，或者把鲜豆腐泡在放凉的盐水里，让豆腐完全浸没在水中保存即可。

豆腐容易煮烂可先用凉水加盐泡10分钟左右，再用热水焯水，或者直接用盐水焯，还可以先把豆腐装入锅蒸20分钟，待其冷却后做，在翻炒豆腐过程中不能铲只可轻推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能让豆腐煎不烂。

先把豆腐切成块，然后放入容器里面，接着准备豆腐乳三块，用矿泉水将豆腐乳化开，要搅拌至均匀，然后倒入高度数的白酒，把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器，接着放阴凉处保存，24个小时之后即可。

长沙臭豆腐的做法，臭豆腐的酱汁是葱，热油，生抽还有盐搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：臭豆腐200g、植物油适量、生抽适量、盐适量、葱花适量。1、第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油，使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。湖南长沙的臭豆腐如今是众人皆知，在每个城市的大街小巷都能看到长沙臭豆腐，长沙人通常把臭豆腐称之为臭干子，都说长沙臭豆腐其焦脆而不糊、细嫩

臭豆腐的做法，臭豆腐汁是由葱，热油，生抽，盐放一起，搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：臭豆腐适量、植物油50毫升、生抽适量、盐适量、葱花适量。1、首先把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热。3、将沥干水分的这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：5千克;辣椒油：250克;茶油：1千克;芝麻油：150g;酱油：

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：500克;臭豆腐：2块;花生（炒）:50克;芝麻:20克;芝麻酱：15克;蒜蓉辣酱：15克;辣椒油：1大勺;孜然：8克;辣椒粉：适量;色拉油：适量;自制油炸臭豆腐的做法将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的将里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肉：1只;姜：3片;甜面酱：3勺;冰糖：5块;蜂蜜：1勺;老抽：1勺;食盐：30克;花椒：适量;八角：适量;桂皮：适量;香叶：适量;干辣椒：适量;陈皮：适量;肉豆蔻：适量;甘草：适量;丁香：适量;茴香籽：适量;芝麻油：3勺;酱板鸭的做法鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面团：碱面400克;苏打粉:5克;水：200克;芝麻酱：2-3大勺;芝麻油：适量;蒜：1-2个;姜：1-2片;辣椒粉：适量;卤水：1勺;酱油：1勺;陈醋：1-2茶勺;细香葱：适量;武汉热干面的做法碱面部分：将所有材料放入料理机。低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团光滑水份低，料理机打不动的话，手揉其实也很快。揉到三光即可将面团分成合适大小。比如我这个，我分成了4份。用面条机，先将面团压成片。每压一次将面片折叠，再继续压，直到面团薄厚...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：一块;咸鸭蛋:两个;胡椒粉：适量;味精：2克;食盐：3克;细香葱：一小把;黄金豆腐的做法豆腐，洗干净，切成小块状锅里放少量水，加入两勺盐水开了倒入豆腐豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来锅里放少量油倒入咸蛋黄捣烂后洒入少量水咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面...

糖油粑粑的做法，准备用料：圆糍粑8个、红糖40g、玉米油20g1、把糍粑冲洗一遍，控干水分。2、把红糖倒入小碗中，倒入半碗热开水，搅拌均匀备用。3、锅里倒入油，放入糍粑中火煎至两面金黄。4、倒入红糖水混合，煮至糍粑变软。5、把糍粑翻下面，让每个糍粑都这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糍粑：300克;红糖：1汤匙;白糖：1汤匙;蜂蜜：1汤匙;

炸臭干子做法，主料：北豆腐1块辅料：臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量步骤一：北豆腐切块，放入容器。步骤二：准备臭豆腐乳三块。步骤三：用少许矿泉水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。步骤四：倒入高度数的白酒。步骤五：将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料臭豆腐：10块;香菜:适量;小葱：3根;蒜：1头;姜：3克;植物油：30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料糯米粉：400克;水：400克;植物油：70克;红糖：20克;白糖：10克;蜂蜜：10克;糖油粑粑的做法取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可揉和成光滑的粉团，搓长成条分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化将糖汁倒...

长沙臭豆腐制作方法是什么？，臭豆腐的酱汁是葱，热油，生抽还有盐搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：臭豆腐200g、植物油适量、生抽适量、盐适量、葱花适量。1、第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。2、然后锅内放入油，使用大火加热。3、放入沥干水分的臭豆腐煎。长沙臭豆腐是中国著名的长沙小吃，长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“