龙井虾仁

东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

烫杯后取茶入杯，冲入适温的水，至杯容量三分之一，龙井茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。玻璃杯沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下，然后摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，待干茶吸水伸展，再冲水至满。

韭黄炒鸡蛋先打鸡蛋，加入适量盐，水，搅拌均匀，韭黄切段，热锅后倒入适量油，放入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出备用，然后倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒，最后加入鸡蛋翻炒，韭黄炒鸡蛋就做好了。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料娃娃菜：2棵;食盐：适量;味精：1克;高汤：适量;黄酒：少许;胡椒粉：少许;开水白菜的做法先把娃娃菜切成条备用锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味下入娃娃菜进行汆烫把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里另起锅注入鸡汤鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味把鸡汤调好味烧开然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;葱：适量;姜：适量;白糖：50克;酱油：70克;料酒：少许;米醋：60克;西湖醋鱼的做法将草鱼洗净后，由尾部开始入刀将鱼劈成二片备用。带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。去除鱼鳃等将鱼清理干净，放入盘中备用。锅中做水，放入葱姜片，料酒，煮至大开然后放入鱼片。要先放入雄片，后放入雌片。这时要转小火，还要加入几次凉水，不要让水再开锅。鱼片在水中，浸泡10分钟捞出备用。大家看一下，1.6斤的鱼，锅都放不下了将锅中的鱼汤，盛出...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾仁：适量;鸡蛋清:适量;苏打粉:少许;高汤:适量;淀粉:适量;色拉油:1汤匙;食盐：适量;料酒：适量;味精：适量;水晶虾仁的做法虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出摊在阴凉通风处沥干水分用干净的布把虾仁表面的水分吸干虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2～4小时涨发锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入涨发好的虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油用高汤（没有就用清水加...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：1块;蒜苗:1棵;花椒：适量;干辣椒：适量;豆瓣酱：适量;姜：适量;蒜：适量;老抽：适量;水：适量;川味火锅的做法猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油加入适量的清水中入盐和生抽，然后转入电火锅加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：1000克;龙井茶:1克;黄瓜:适量;淀粉：适量;鸡蛋清：少许;小葱：适量;植物油：适量;食盐：1.5茶勺;鸡精：1茶勺;水：少许;料酒：1大勺;龙井虾仁的做法茶叶用少许开水泡出香味备用将河虾去壳，洗净，加入盐、蛋清、干淀粉拌匀腌制15分钟锅中倒油（稍微多一些），烧至3成热下入虾仁滑油，捞出、沥油备用锅中留底油，下葱段煸出香味，然后将葱段捞出倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀，然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鱼肉：200克;鸡蛋:1个;香菇:适量;火腿:适量;冬笋:适量;小葱：适量;姜：3片;料酒：30克;酱油：25克;猪油(板油)：50克;鸡精：1茶勺;高汤：250克;食盐：1茶勺;米醋：25克;水淀粉：30克;白胡椒：适量;宋嫂鱼羹的做法在鱼肉上划几刀，将鱼肉放入盘中，加入姜片、葱结、绍酒上笼蒸熟端出拣去葱姜，倒出汤汁，剥下鱼肉放到原汁中，鱼皮不要炒锅倒油，油热后下葱段煸出香味，加入清汤、绍酒烧开捞出葱段不用。下笋丝、火腿丝、香...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：250克;白糖：1勺;食盐：3克;芝麻油：1勺;五香粉：少许;味精：3克;白酒：1勺;辣椒粉：1勺;菜籽油：10克;灯影牛肉的做法新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用；放入保鲜袋，入冰箱冷冻冷冻至方便切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片；每片牛肉上撒适量的食用盐将肉片慢慢卷起成为肉卷；全部卷成肉卷晾晒风干晾至呈鲜红色即可，一般夏季14小时，冬季1-2天；将晾好的肉卷，放入烤箱烤箱200度预热后烘烤；烤制外皮发干后，即可取出将烤制好的肉放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;姜：5片;葱：1根;细香葱：2根;八角：1颗;老抽：1勺;头抽：4勺;冰糖：2块;花雕酒：100毫升;水：适量;食盐：适量;东坡肉的做法锅中放入水和五花肉，水沸后马上将五花肉取出洗净砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角将五花肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中依次放入老抽，生抽，花雕酒50毫升，冰糖2块，水盖过五花肉即可加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，将五花肉翻面后，再烹入剩余的50毫升花雕，最后焖煮2...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鳜鱼：1条;河虾:5克;春笋:10克;荷兰豆:10克;香菇:10克;番茄酱：15克;食盐：10克;白糖：40克;松鼠鳜鱼的做法将鱼治净，齐胸鳍斜切下鱼头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，鱼尾部不断，斩去脊骨剔去胸刺，在鱼肉面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹，深至鱼皮。把绍酒和精盐放入碗内调匀抹在鱼头及鱼肉上，再蘸上干淀粉。油锅上火烧至七成（约17℃），将鱼提起抖去汆粉，再将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，然后一手...

太极芋泥做法，一、用料主料：猪蹄500g：槟榔芋200g调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、料酒适、调和油适量、红尖椒适量二、步骤：1.蒜头剥皮、生姜切片、红辣椒切段2.槟榔芋切块3.锅里放油烧热放入槟榔芋炸一下备用4.另外一锅放水烧热放入猪脚这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芋头：500克;豆沙：适量;西红柿:1小块;柿子椒:少许