珍珠奶茶

珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉为原材料制作而成的，为了让珍珠的口感更加劲道，在制作的过程中会加入糯米粉、葛粉等粘性的物质。

保存没煮的珍珠需要将其放在干净的盘子里，然后盖上一张油纸或者是厨房用纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间，接着再盖上油纸，记得把珍珠轮流翻晒几次，最后等到珍珠里面的水分完全晒干后，用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。

保存没煮的珍珠需要将其放在干净的盘子里，然后盖上一张油纸或者是厨房用纸，之后放到温暖的阳光下晾晒一天左右的时间，接着再盖上油纸，记得把珍珠轮流翻晒几次，最后等到珍珠里面的水分完全晒干后，用食品保鲜袋装好放到冰箱冷藏即可。

首先准备制作珍珠的材料，水加糖煮成糖水，糖的用量随意，然后用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看，沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里，用筷子快速搅拌，揉成面团即可，取黄豆大小的块搓成圆球，放入盘子里，撒一点木薯淀粉防粘，接着锅里加水烧开，倒入珍珠小火煮至全部浮起来即可关火捞出。

木薯粉是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产，木薯粉一般为粉状颗粒，加水遇热煮熟后会呈现出透明状，口感Q弹的块状，木薯粉多被作用于食物加工，例如甜品团子，布丁或是水晶饺子，还有现在流行的珍珠奶茶。

首先将制作芋泥的所用食材全部放入锅里，把其迅速混合然后取出备用，接着在锅里放入水，沸腾好之后加入5克茶叶闷泡4分钟，再加入牛奶，用勺子将芋泥不均匀敷于杯内壁，利用漏网兜滤出奶茶，最后搅拌均匀即可。

首先把红茶包放入杯中，然后倒入开水泡3分钟左右，紧接着在另一个杯中加入适量的白糖，再倒入泡好的红茶搅拌一下，让白糖与红茶完全溶化，最后就是把牛奶放微波炉里加热1分钟，然后倒入杯中把它们搅拌均匀即可。

木薯淀粉可以用马铃薯淀粉替代，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。

木薯粉变成非牛顿液体可以多加点木薯粉让它不要那么稀，要是觉得太干了就加点热水，把水烧开后把面团掰小块煮一两分钟就捞出来，然后用手用力搓，如果觉得太粘稠了就加点木薯粉，将搓好的面团再揉一揉即可进行补救。

木薯淀粉可以用马铃薯淀粉替代，马铃薯淀粉和木薯淀粉都可以用来给食物勾芡，或者制作芋圆等食物的表皮，马铃薯淀粉也能让食物的外表更加富有光泽，并且它在加水遇热煮熟后会呈透明状，能够让制作出的食物口感也非常Q弹。

液氮冰淇淋制作：液氮-196度，当它迅速蒸发时，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳，下面是制作方法。材料/工具纯牛奶100ml鲜奶油100ml方法把纯牛奶、红枣奶混合调配加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，搅拌均匀边加液氮，边搅拌，直到液体成形用勺子舀出一个球一个球形再加点水果，就达成色香味俱全...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：180克;酵母粉:4.5克;牛奶:70克;柿子椒:适量;红椒:适量;洋葱:适量;西红柿:适量;沙司：适量;食盐：2克;白砂糖：10克;黄油：20克;自制必胜客披萨的做法酵母溶于温水（温水可以用牛奶代替），面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵，大约30分钟，至面团两倍大即可披萨盘抹油，将面团均匀铺上，边缘厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖放入微波炉打一分钟，拌匀，冷却后+批萨...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：500毫升;鸡蛋清:3个;白糖：20克;双皮奶的做法鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀蛋清打散打散的蛋液滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：250克;鸡蛋:2个;香草：少许;白砂糖：90克;水：(冷)25克;焦糖布丁的做法将材料A中的细砂糖60克及冷水25克放入不锈钢盆中，轻轻摇晃一下不锈钢盆、使得糖与冷水混合均匀开中小火煮糖液，用匙子轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火，（旁边准备一条湿毛巾,迅速将锅子放到湿毛巾上降温，避免温度一直升高糖液变的太焦而会太苦），倒入已经抹了油的模具中，用手转动杯子使得杯底均匀形成一层焦糖液先将2个鸡蛋打散将鲜奶+细砂糖放入锅中加...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料杏仁粉：100克;巧克力豆:1杯;淡奶油:1/2杯;糖粉：200克;绵白糖：50克;鸡蛋清：3个;马卡龙的做法蛋清用电动打蛋器打至大泡粘稠后，加入绵白糖打到硬性发泡把过筛后的杏仁粉和糖粉分2-3次加入，用刮刀拌匀把糖糊粉成两半，加入色素，一半加绿色的这半加的是黄色的，分别拌匀装入裱花袋，用大圆形裱花嘴在硅胶垫上挤出直径大约为2.5-3cm的圆形静置30分钟以上，用手触摸感觉较硬，不粘手，就可以开烤了烤箱预热到150度，中层，大约...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：180克;低筋面粉：10克;鸡蛋：(黄)2粒;淡奶:15克;白糖：20克;美味蛋挞的做法蛋黄中加入白糖，搅至糖融化，再加入低粉，最后加入牛奶搅匀即可飞饼两张,重叠起来略微放软；桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形卷起,冷藏10分钟；然后取出，平均切成8份立起放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模（其实和自己叠被子出来的挞皮方法一样）倒入挞水，8分满即可220deg;，中层，15-20分钟...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：500克;红茶:适量;淡奶:2大匙;淡奶油:2大匙;自制奶茶的做法图1-3倒入500g的纯牛奶，放入适量红茶（这个具体没称过，看着给的），再放入炼乳和淡奶油各两大匙图4-6把奶茶用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料椰浆：200毫升;西米：20克;白砂糖：35克;吉利丁：2片;椰汁西米糕的做法西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念）煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料奶粉：适量;茉莉花茶：适量;果粉：适量;黑珍珠：适量;白砂糖:适量;珍珠奶茶的做法水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂。煮好后，盖上锅盖，开始焖，焖的时间越长，珍珠越筋道。开水泡适量茉莉花茶。开水冲奶粉和奶茶粉，搅动至没有粉末颗粒状。在冲好的奶粉和奶茶粉中，加入茶水，砂糖，最后加入珍珠，冰箱冷藏一小时后即可饮用。...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛奶：300克;淡奶油：1200克;樱桃:适量;鸡蛋黄:4个;玉米淀粉:3克;芒果:200克;桑葚:100克;木瓜:100克;白糖：100克;冰激凌的做法将蛋黄4个放入盆中，放入玉米淀粉3克和细砂糖40克搅拌均匀牛奶倒300克入锅中加热至沸腾后离火牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌...