为什么我煎的牛排咬不动

牛肉老了咬不动可以在炖的前天晚上多放水泡上一晚，到第二天起来再换一次水泡，牛肉下锅时需要注意需要使用冷水下锅，牛肉在炖的时候不能加入冷水，如果中途需要加水一定要加开水，这样炖出来的肉才不会很老。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛排：适量;土豆:1个;生菜:1棵;橄榄油：适量;红酒：适量;食盐：适量;黑胡椒：少许;煎牛排的做法将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时生菜洗净、土豆去皮、切条状备用锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎土豆条煎熟后撒盐，装盘锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：牛眼1块;西兰花:1棵;彩椒:1个;红葱头:1个;大蒜：适量;红酒：适量;蚝油：适量;黑胡椒：适量;食盐：适量;色拉油：适量;煎牛排的做法将牛眼肉用小铁锤敲打放入洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中搅拌均匀后腌制十分钟将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下水再开时将配菜捞出来沥干放入碗中加入盐，白醋和橄榄油黑胡椒搅拌均匀备用将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉肉微微变色后再翻一面煎，在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛里脊：200克;姜：5克;生抽：3克;叉烧酱：3克;胡椒粉：3克;食盐：3克;橄榄油：适量;煎牛排的做法牛柳洗净切成2-3厘米的片，跟姜片一起放入保鲜盒加入金标生抽、叉烧酱、胡椒面、盐拌匀扣好保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏6小时以上开小火，锅中加入少许的橄榄油，然后放进腌制好的牛柳片要一直用小火，将一面煎变色后就反面煎另一面觉得差不多了，就用一根筷子试着能顺利的穿插即可...

牛排的做法大全，牛排腌制的做法步骤1.我用的是冻牛肉，减冻10-18小时。2.不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议。3.切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。4这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛排：2块;胡萝卜:2根;柠檬:半个;鸡毛菜:1小把;橄榄油