怎么用烤箱烤面包

1、将除黄油之外的所有材料(放入顺序:牛奶、蛋液、糖、盐、面粉和酵母)放入容器中开始揉捏，直到膨胀阶段，加入黄油，然后揉捏到整个阶段，然后放在温暖的地方进行基本发酵(大约一个小时左右，是发酵的两倍) 2、基础发酵结束,排气分成两份,松弛1

今天就给大家讲讲最简单的烤面包的方法，这样大家都可以在家自己做面包吃了。而且味道绝对堪比高级面点师傅的水平。

方法

蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

主料：土司片250g 辅料：橄榄油适量、盐适量、葱花适量 1、土司切条。 2、铺在烤盘上。 3、香葱切的细一点，加入盐和橄榄油拌匀。 4、烤箱170度预热后放入先烤5分钟。 5、之后拿出均匀的刷上葱油。 6、再进入烤箱烤10分钟 7、拿出翻面再考5分钟

把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。 1、把酵母用温水化开，放五分钟 2、盆中放入面

将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

把面包切成片，抹上黄油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。 除此之外，还可以用下面加热方式： 方法一：170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟； 方法二：预热5分钟后关火，放进去大概1分钟就拿出来； 方法三：100度不

接下来就是搅拌了，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法： 主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个 辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量 制作步骤： 1、后油法揉面至完全阶段

用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

180度烤12分钟。 材料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克 制作方法： 1、除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概20分钟）。 2、放入室温融化的黄油，选择发面键。 3、程序结束，面发好了。 4、

接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手

具体的方法 辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即

面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干

那款只有几个固定温度的烤箱？ 一般用第三档，Bakery，177度。上色比较困难，接近结束时，换Roast，204度烤几分钟。一定要注意观察，很快就会糊。

将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵

以下为小烤箱烤面包的做法： 准备好用料： 小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛油 1、拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切记要洗手） 2、揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。如果室温太低，

发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

原因有以下几种： 1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。 2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。 3、烤箱炉温过高的原因，没个烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的炉温来设定，可以适当将

下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食

步骤 1 将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段（扩展阶段是面筋正在形成，该加入油脂极端，如果此阶段制作面包，那面包组织粗糙缺乏弹性，个头小） 步骤 2 然后将黄油混入,揉至完全阶段（完全阶段为面筋全部形成，此时面图用手拉开会

用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼

食材 食谱热量：2190(大卡) 主料 面粉300克 温水150克 方法/步骤 1 面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀 2 温水里加入酵母溶解成酵母水备用 面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉

将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形

下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟

这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼

这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

将面团放到撒有玉米面的烤盘上

在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时

用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

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在家怎样用烤箱自己做面包的方法

材料：

高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。本回答被提问者和网友采纳

新手怎么用烤箱烤面包？

面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法：

主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个

辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量

制作步骤：

1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。

2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。

3、由上至下卷起，捏紧接口处。

4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。

5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。

6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。

7、淡奶油加糖粉打发。

8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。

9、把奶油挤在中间就好了。

10、成品图。

注意事项：

1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。

2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。

电烤箱烤面包需要多少温度和时间

180度烤12分钟。

材料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克

制作方法：

1、除黄油外，所有的食材放入面包桶，选择两次揉面键（大概20分钟）。

2、放入室温融化的黄油，选择发面键。

3、程序结束，面发好了。

4、发好的面取出，分成剂子。

5、一个个搓圆，排在烤盘里。

6、发酵至两倍大，表面刷蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟。

8、取出晾凉即可食用。

如何用烤箱做面包，需要那些材料

主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、面包坯子：盐2克、面包坯子：冰水（夏天温度高建议用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：无盐黄油20克

辅料：装饰材料：无盐黄油30克、装饰材料：盐1克、装饰材料：蒜蓉20克、装饰材料：海苔碎少许

1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段

2、加入面包坯子材料中的黄油，先2档中速揉面将黄油与面团搅拌均匀

3、再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵

4、大约40分钟左右，面团发酵至2倍大小，用手指蘸少许面粉戳一下，洞口不回弹、不回缩表示发酵完成

5、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右

6、用擀面杖将松弛好的面团擀成椭圆形

7、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些

8、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵

9、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀

10、制作好的蒜蓉酱装入裱花袋中，剪一个小口

11、大约40分钟后面包坯子发酵完成

12、在面包坯子表面割一个口

13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处

14、撒上少许海苔碎

15、放入预热好的烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉

16、成品

怎样用烤箱做面包？要最简单的方法

主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克

调料：盐1/8小勺

做法步骤：

1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克

2、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。

3、核桃烤香，碾碎。

4、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，

5、搅拌均匀。

6、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。

7、筛入面粉。

8、拌匀。

9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。

10、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。

11、表面上色，出炉。

12、趁热脱模，晾凉。