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炸酱面

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:08:14

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：400克;猪肉馅：200克;黄瓜:1根;胡萝卜:1根;木耳(水发):100克;绿豆芽:150克;甜面酱：2汤匙;豆瓣酱：2汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;葱：1段;姜：1小块;蒜：2瓣;花椒：5粒;八角：2个;植物油：3汤匙;水：160克;炸酱面的做法面粉加清水和成硬的面团，切成厚的片把厚的面片放厨师机面皮配件里面压，打成一档，开始会比较粗糙，多压几次就光滑了面片压得光滑后，改为最小档，压成薄的面片换上切面条的配...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：400克;猪肉馅：200克; 黄瓜: 1根;胡萝卜: 1根;木耳(水发): 100克;绿豆芽: 150克; 甜面酱：2汤匙;豆瓣酱：2汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1/2茶匙;葱：1段;姜：1小块;蒜：2瓣;花椒：5粒;八角：2个;植物油：3汤匙;水：160克;

炸酱面的做法

面粉加清水和成硬的面团，切成厚的片

把厚的面片放厨师机面皮配件里面压，打成一档，开始会比较粗糙，多压几次就光滑了

面片压得光滑后，改为最小档，压成薄的面片

换上切面条的配件，切成面条，放一边备用

锅中放植物油，放花椒和八角爆香，捞出，留下锅中的油

放入肉馅炒散变色，加入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀

放入一小碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入食盐和白糖调味

放入蒜、葱、姜末搅拌均匀，炸酱就做好了