曲奇饼干的做法

曲奇饼干原来是一种高糖高脂肪的食物。随着人们生活水平的提高。高脂高油食物摄入过多，膳食纤维摄入减少。吃饼干会增加文明病的发生率。 因此，开发饼干中的膳食纤维具有非常积极的意义。在欧洲和美国，为了在节日期间表达对亲人和朋友的心意和

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：90克; 鸡蛋清: 1/2个; 黄油： 75克;糖粉：25克;香草精：适量;食盐：适量;

曲奇 饼干的做法步骤 1 将室温软化的黄油进行打发，打发之发白和蓬松即可。 2 加入白砂糖和糖粉，继续打法打到完全蓬松为止，接着加入蛋液继续打发，打到蛋液和黄油完全融合。 3 将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油

奶油曲奇的做法

食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g 无黄油曲奇饼干的做法步骤 1 这个就是成品啦~~享用吧~ 2 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中 3 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成

黄油切丁室温软化

食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g 无黄油曲奇饼干的做法步骤 1 这个就是成品啦~~享用吧~ 2 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中 3 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成

加入蛋清混合均匀

主料：低筋粉105克、黄油65克、全蛋液30克、酸奶20克。 辅料：糖粉30克。 1、准备好所有食材备用。 2、黄油室温软化加糖粉先用打蛋器拌匀。 3、启动打蛋器打发到羽毛状态。 4、分三次加入蛋液，每一次都打匀后再加下一次。 5、然后再加入所有的

加入糖粉、盐和香草精拌匀

用料 市售牛奶（普通牛的奶！） 40克 细砂糖（不能用糖粉！） 80克 无盐黄油（不能用植物油！） 160克 低筋面粉 200克 盐 2克 杏仁粉（不能替带，没有就去买！） 40克 最好吃没有之一的曲奇！的做法 做之前麻烦先看下简介的问答，基本问题都有回

加入过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状

曲奇饼干 主料黄油150克 高筋面粉120克 玉米淀粉85克 辅料糖粉70克 奶粉10克 鸡蛋液45克 曲奇饼干的做法 1.准备好材料，黄油提前软化好。裱花嘴装好在裱花袋里么。将面粉、淀粉、奶粉混合一个碗里 2.然后在黄油里面加入糖粉，用刮刀拌匀 3.然后

放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上

曲奇的来历和制法 曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干。它的名字是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成。据考据，是由伊朗人

烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟

曲奇饼干 材料 黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克 做法 1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。 2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。 3.

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食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g

无黄油曲奇饼干的做法步骤

1

这个就是成品啦~~享用吧~

2

将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中

3

将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡*后加入椰蓉并搅拌均匀

4

将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀

5

将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中

6

用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃

7

烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）

小窍门

我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油~会很香的！

如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成zhidao15g的可可粉！

曲奇饼干怎么做

曲奇饼干的做法步骤

1. 黄油百室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

2. 分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。

3. 低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。曲度奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右，表面金*即可出炉。

小贴士

这个饼干一定要糖粉哦，我曾经试过用白糖，结果拖出来就是一烤盘的大饼…………

怎么做曲奇饼干？

曲奇饼干的做法(参考分量：30-35个)

配料：

低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺

工具：

面粉筛、电动打蛋器百、电子称、刮刀、油布或油纸、裱花袋裱花嘴

做法：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉度、细砂糖，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。。

2、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

3、黄油必须知与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀。

4、低筋面粉筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛；如果道是抹茶曲奇，则将抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。

5、曲奇面糊做好以后，就可以用裱内花袋将曲奇面糊挤在烤容盘上了。

6、用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部再将裱花嘴从尖端伸出来即可。

7、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金*即可出炉。冷却后密封保存。本回答被提问者和网友采纳

曲奇饼干制作方法

提前准备好低筋面粉，无盐黄油，鸡蛋，细砂糖，糖粉适量。

1、首先将黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，如图所示。

2、加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

4、筛入低筋面粉，然后从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

5、把曲奇面糊填入裱花袋，然后把曲奇挤在烤盘上。

6、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，烤的时候尽量不要走开，多观察上*况。zd

7、完成效果图。

曲奇饼干怎么做?曲奇饼干的做法介绍

很多咖啡店除了可以点饮品外，还配上精致可爱的曲奇饼干。曲奇饼干不仅外表吸引，味道也打动了不少女孩子的心喔。曲奇的制作方法简单，喜欢吃的朋友不妨学学，做给心爱的人尝尝吧。本回答被提问者采纳