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鸡蛋仔

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:24:55

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：150克;鸡蛋:3个;牛奶:60克;泡打粉:1小匙;白糖：40克;黄油：40克;鸡蛋仔的做法全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以低粉和泡打粉过筛后加入拌匀再加入隔水融化的黄油加入拌匀，将牛奶加入拌匀丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后倒入面糊，面糊量为装满半圆模具（溢出少许也没有关系，翻面时可将周围面糊用竹签挑入丸内）烤至可以翻动时，将竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

低筋面粉：150克; 鸡蛋: 3个;牛奶: 60克;泡打粉: 1小匙; 白糖：40克;黄油：40克;

鸡蛋仔的做法

全蛋加糖打发，打至细致光滑的泡沫，打蛋头提起后，滴落的纹路明显而且马上消失就可以

低粉和泡打粉过筛后加入拌匀

再加入隔水融化的黄油加入拌匀，将牛奶加入拌匀

丸子锅以小火预热，刷上一层薄油后

倒入面糊，面糊量为装满半圆模具（溢出少许也没有关系，翻面时可将周围面糊用竹签挑入丸内）

烤至可以翻动时，将竹签将之挑动翻转至另一面，然后再慢慢翻动烤至全部金黄即可（全程小火）

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