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蘑菇煎饼

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:27:50

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：150克;蘑菇：200克;猪肉馅:100克;鸡蛋:2个;朝天椒:2个;料酒：少许;小葱：3棵;姜粉：少许;酱油：15克;花椒粉：5克;食盐：适量;色拉油：适量;蘑菇煎饼的做法将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：150克;蘑菇：200克; 猪肉馅: 100克;鸡蛋: 2个;朝天椒: 2个; 料酒：少许;小葱：3棵;姜粉：少许;酱油：15克;花椒粉：5克;食盐：适量;色拉油：适量;

蘑菇煎饼的做法

将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀，然后用少许油在锅里炒至变色，小葱切成葱花

将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条，轻轻挤去水分

将超炒好的肉末，蘑菇条，葱花，鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀

然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊，如果感觉太干可以放点水调整一下

煎锅上火烧热放入色拉油，然后将火关小，用勺子将面糊舀到锅里，用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀，这辣椒挺辣的，不喜吃辣的，可以在吃之前用筷子抠掉

中小火将两面煎金黄