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藕粉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:20:11

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：300克;水：600克;冰糖：30克;藕粉的做法将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中（一定要边切边放入水中，这样藕才不会变黑）将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆将耦浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用过滤后就得到了细滑的藕浆，静置一会后藕中的淀粉就会沉淀，所以上锅煮的时候一定要用勺子再次搅拌使藕浆均匀将过滤好的藕浆倒入锅中（不能用铁锅，以免发黑）放入冰糖小...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

藕：300克; 水：600克;冰糖：30克;

藕粉的做法

将藕洗净，切成小块放入准备好的600克清水中（一定要边切边放入水中，这样藕才不会变黑）

将藕块和清水一起放入搅拌杯中打成耦浆

将耦浆用细细的筛子过筛，用饭勺使劲压一压过滤出的藕泥，让藕泥更干爽一些，然后将藕泥倒入一个大碗中备用

过滤后就得到了细滑的藕浆，静置一会后藕中的淀粉就会沉淀，所以上锅煮的时候一定要用勺子再次搅拌使藕浆均匀

将过滤好的藕浆倒入锅中（不能用铁锅，以免发黑）放入冰糖小火煮开，再煮到藕粉浓稠而且微微透明就可以了，煮的时候要经常的搅拌以免糊底