当前位置：首页 - 小吃 - 正文

毛氏红烧肉

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:20:18

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：480克;酱油：1.5汤匙;料酒：1.5汤匙;冰糖：1汤匙;植物油：1汤匙;葱：1根;姜：4片;蒜：4瓣;豆豉：10粒;干辣椒：2个;桂皮：1段;八角：3个;草果：1个;香叶：2片;水：适量;毛氏红烧肉的做法五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用葱切段，姜蒜切片或切条，香料(干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片)准备好锅内放少许植物油，加入葱姜蒜爆香转中小火，放入五花肉块翻炒耐心煸炒至五花肉块出油...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

五花肉：480克; 酱油：1.5汤匙;料酒：1.5汤匙;冰糖：1汤匙;植物油：1汤匙;葱：1根;姜：4片;蒜：4瓣;豆豉：10粒;干辣椒：2个;桂皮：1段;八角：3个;草果：1个;香叶：2片;水：适量;

毛氏红烧肉的做法

五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用

葱切段，姜蒜切片或切条，香料(干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片)准备好

锅内放少许植物油，加入葱姜蒜爆香

转中小火，放入五花肉块翻炒

耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄

加入香料和豆豉翻炒两分钟

加入酱油、料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水

加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可