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肉末茄子

来源：动视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:35:44

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子(紫皮，长)：2根;猪肉馅:1碗;色拉油：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;肉末茄子的做法材料：长茄，肉末茄子洗净去蒂切滚刀块锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁出锅时撒入葱花...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子(紫皮，长)：2根; 猪肉馅: 1碗; 色拉油：适量;料酒：适量;生抽：适量;老抽：适量;白糖：适量;食盐：适量;

肉末茄子的做法

材料：长茄，肉末

茄子洗净去蒂切滚刀块

锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）

茄子炒软后盛出备用

用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁

油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色

倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁

出锅时撒入葱花