很多人都吃过白肉柚子，但是不一定都吃过红心柚。有的人买了柚子之后，发现柚子是红色的。那么，这种红色的柚子可不可以吃呢？柚子为什么会变成红色的呢。关于柚子的介绍；柚子（学名：Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚。另外有强德勒柚、官溪蜜柚、龙都早香柚、北碚蜜柚及本地优良早熟品种东试早等。柚子变红还能吃吗；