石斑鱼肉质肥美，营养价值高，并且是很好的补脑食品，很适合学生族食用，今天本网小编就要为大家介绍一下，石斑鱼的营养价值是什么？石斑鱼的功效与作用有哪些。石斑鱼的营养价值；1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。3.石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。石斑鱼的功效与作用；1、保健；鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。2、益智；