自打火锅流行起来之后，很多人最喜欢吃的就是火锅了，那么冬天的话是否可以火锅呢？冬季吃火锅有什么好处呢？下面我们来一起介绍下吧。冬天吃什么火锅最好；1、调补气血汤底；功效：能调补气血，增强造血机能，促进血液循环.适合对象：贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者.不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片.水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用.(约30~40钟)好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料.不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。2、气血双补降火汤底。