1、主料：花生仁（生）300克，黄瓜200克。2、调料：盐3克，味精2克，胡麻油10克，香油10克。3、黄瓜拌花生米的特色：鲜清入味，味道可口。4、花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。5、黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘。6、加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。7、食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。8、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。