1、处理辣椒。将小米辣洗净后，倒在簸箕里沥水晾干。将海椒抓起来，放在案板上切碎，越碎越好，之后放进盆里备用。2、处理小米辣。抓一点小米辣，二荆条和小米辣的比例是3:7，当然如果你口味重可以全用小米辣，同样将二荆条和小米辣剁碎，放进盆里。3、放入青花椒。将青花椒放进盆里，这种剁椒豆瓣的精华就在这个青花椒上。4、加盐。盐不能少，20%-25%的比例加盐，之后搅拌均匀，放进瓶里。