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杭州片儿川怎么做
时长：00:00更新时间：2022-03-29 03:20:37
1、首先将瘦肉切成片，并加蛋清、白糖、盐和淀粉上浆，放置待用；2、笋切片，雪菜洗干净后切成碎末；3、接着把锅烧热，倒油，将瘦肉片炒到八分熟，盛出；4、再把猪油化开，雪菜下锅，炒香，再加入笋片，最后加肉片翻炒；5、然后加入熬好的高汤，放适量的猪油、生抽调味，稍微翻炒后，出锅盛好备用；6、水沸后下面条，面一断生立即捞出；7、加入高汤，摆入浇头，片儿川就好了；
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