1、煮白果糖水，如果你买的是包装白果的话煮糖水一般都不会好吃的，有过经验的人应该知道，包装白果是高温流水线入袋封压生产，而且添加了防腐剂密封焗着不能散发，所以胶味化学剂味特浓，煮出来的糖水也带着一阵化学味儿的，今天我就教大家如何用好的生白果煮，首先把生白果用开水煮半个小时，当生白果的果衣已脱了八成浮在水面的时候，把衣倒掉，再加入开水煮15~20后钟倒掉换水再煮15~20分钟，这时的白果涩味已去，果衣脱净了。2、将银耳、南杏用高压锅煲40分钟出胶，锅减压后开盖加入生百合滚熟，再加入红枣和均。3、然后加入浸过白果一倍的水煮滚后，收小火煮至35分钟左右，加入冰糖、红糖，慢火煮至收水煮至稍微胶状即可。