1、准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率，白糖20克。2、酵母4克，盐2克，温水150ml。3、温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟，在用三档和面三分钟。4、加入30克橄榄油 没有橄榄油可以用玉米油。5、加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟，五档起劲儿。6、成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵（我冬天一直把它放在暖气边发酵的），发酵两倍大后 开始做饼皮啦。7、用叉子戳眼儿，披萨酱涂均匀。8、在铺一层马苏里，铺一层腊肉，在铺一层马苏里，铺一层杂菜。9、把虾一个个用厨房纸巾拭干，铺上虾，再铺一层马苏里。10、烤箱预热200度 五分钟，出炉即可啦。