1、煎沸的结构是：煎(上下结构)沸(左右结构)。2、拼音是：jiān fèi。3、注音是：ㄐ一ㄢㄈㄟˋ。4、引证解释是：⒈沸腾。引《韩非子·备内》：“今夫水之胜火亦明矣，然而釜鬵间之，水煎沸竭尽其上，而火得炽盛焚其下，水失其所以胜者矣。”南朝梁任昉《述异记》卷上：“羊山上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。”唐刘恂《岭表录异》卷上：“旋下生鱼肉及葱韭齏葅醃之类，顷刻即熟，而终席煎沸。”。5、网络解释是：煎沸释义。6、网友释义是：煎沸，读音为jiānfèi，汉语词语，意思是沸腾。7、汉语大词典是：沸腾。《韩非子·备内》：“今夫水之胜火亦明矣，然而釜鬵间之，水煎沸竭尽其上，而火得炽盛焚其下，水失其所以胜者矣。”南朝梁任昉《述异记》卷上：“羊山上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。”唐刘恂《岭表录异》卷上：“旋下生鱼肉及葱韭齑菹腌之类，顷刻即熟，而终席煎沸。”。