1、猪肉剁泥。2、小葱切段，生姜切丝，用50克的热水泡一会，凉了后把葱姜捞出来。3、把所有主料（除了浓汤宝）搅拌均匀。4、分三次分别倒入三分之一的葱姜水，用打蛋器低速搅拌。5、打到这个状态就可以了。6、锅里放入适量的水，再放盐和生抽。7、接着把家乐炆炖浓汤宝放进去。8、小白菜洗净，沥干水。9、放进汤里。10、抓一些肉馅到手里，用虎口挤出，用勺子一挖，放进汤里，煮到丸子浮起再煮5分钟即可。