1、山楂洗净，去籽，可以用吸管一捅就出来了然后家里没有料理机就切了一下。2、水开以后放入冰糖放入山楂，煮一会有浮沫撇去，煮粘稠以后注意火候别糊了。3、炒呀炒最好用不粘锅，吉利丁泡软以后加入山楂里，炒到浓稠，加入糯米粉增加q感。4、放凉以后搓成圆球，大小自己定，准备椰蓉里面加入一点点白砂糖，滚在表面上，用白砂糖会化，自己喜欢什么表面就加什么装饰。