南瓜苗中含有丰富的粗纤维，粗纤维能够在肠道内吸收水分、刺激肠道蠕动可以润肠通便，南瓜苗中含有维生素C成分，维生素C有清楚体内自由基，可以抗衰老，南瓜苗中含有丰富的钾元素，并且钠元素的含量较低，能够调节细胞内液的渗透压，南瓜苗中含有丰富的铁元素，可以补血。

南瓜可以直接一整个放在阴凉通风而且干燥的地方进行储存，并且在南瓜上边盖上一层薄膜纸来防虫，如果是切开的南瓜j就可以在表层覆盖一层保鲜膜，然后放进冰箱冷藏室进行储存，或者是将南瓜清洗后切成小块并沥干水，接着放进冰箱冷冻室进行存储。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加热的方式软化南瓜皮，把南瓜洗干净后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去，切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

首先把笋瓜洗干净去皮再切成两半，然后切成几部分厚片2厘米的高度，再取一个厚片切几个斜刀，再把厚片改成截面切最后按这个切法切完厚片即可。

南瓜太硬可以用蒸，泡或者加热的方式软化南瓜皮，把南瓜洗干净后放在砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力沿着南瓜的中间对准花纹切下去，切成两半后再沿着花纹切第二刀去头去蒂，剩下的可以用削皮器去掉。

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南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，南瓜籽含果胶能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质起到解毒的作用，南瓜籽中所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，可以帮助消化，南瓜籽中含有丰富的锌可以促进生长发育，南瓜籽还有消炎的效果。