1、首先是和面，盛好适量的白面然后最好有温水来和面，用温水和面面会软一些面不要干，这样不好捏，太稀了捏不上。2、买猪肉的时候最好让卖家帮忙把肉给绞了，这样回家会省很多事，不然自己剁的话费时间，也不会剁的那么均匀，把肉放入葱花，姜，盐，油等佐料。3、将面粉均匀洒到桌面，这样擀面的时候就不会沾到桌子上，省去了后续的麻烦。4、把和好的面均匀的擀个圆形，类似擀饺子皮，只不过这个面积稍大一些。