1、降低胆固醇：花生有丰富的营养成分，它能够降低人体的胆固醇，其中含有油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇等物质，这些物质对我们的身体有很大的益处，可以促进胆固醇降解代谢等。吃花生可以帮助降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。2、预防心脑血管疾病：经常摄入花生还能预防心脑血管疾病，这是因为，花生含有一种生物活性很强的酶类物质--白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。