雪里红买多了一天吃不完，为了避免变质造成浪费，要知道如何存储它。那么雪里红怎么保存？雪里红怎么保鲜。雪里红怎么保存；在保存雪里蕻的时候，可以在叶片上洒点水，然后将其用纸包裹起来，颈部朝下放置在冰箱内进行冷藏即可，不过建议雪里蕻不宜放置时间过长，买回家后最好立即食用。最好还是食用新鲜的比较好，或者是放在冰箱里冷藏，最好不要放置时间太久。雪里红炖豆腐的做法；准备材料：雪菜、老豆腐、五花肉、葱姜蒜。制作过程：家常菜做法大全。1.腌制的雪菜提前泡水，泡半天左右不太咸即可。2.炒勺烧热后放少许油。3.待油稍温马上放入切好的五花肉小火煸炒。4.待肉刚变色，放入葱姜蒜倒炝锅。5.将泡好的雪菜放入炒勺内一同煸炒两三分钟。6.将适量水添入炒勺内大火烧开转小火炖十分钟左右。