柠檬中的水分含量及营养成分丰富，切开后容易受到外界微生物的污染，在常温下的存放时间不是很长，一般放2-3天就可以了。低温。低温可以抑制微生物的生长及繁殖，在一定程度上可以延长柠檬的保质期，一般可以存放一周到半个月左右的时间。切开的柠檬怎么保鲜冷藏保鲜。将柠檬用保鲜膜封好后，直接放入冰箱中冷藏即可，注意不要放在有积水的地方哦。腌渍保鲜。蜂蜜有一定的防腐作用，因此可以将柠檬洗净、切片，放到干净的玻璃罐或塑料罐中，然后再用蜂蜜腌渍柠檬，这样不仅可以让柠檬变得比较甜，而且还可以延长新鲜柠檬的存放时间。柠檬切开后可以冷冻吗。不建议冷冻。