1、猪莼的汉语大词典是：(1).俗称荇菜。北齐颜之推《颜氏家训·书证》：“《诗》云：‘参差荇菜。’……黄花似莼，江南俗亦呼为猪莼，或呼为荇菜。”(2).莼菜之老者，可饲猪。明李时珍《本草纲目·草八·莼》：“莼生南方湖泽中……春夏嫩茎未叶者名稚莼，稚者小也。叶稍舒长者名丝莼，其茎如丝也。至秋老则名葵莼，或作猪莼，言可饲猪也。”(1).荇菜。北齐颜之推《颜氏家训·书证》：“水草，圆叶细茎，随水浅深，今是水悉有之，黄花，似莼，江南俗亦呼为猪莼，或呼为荇菜。”(2).老莼菜。明李时珍《本草纲目·草八·莼》：“莼，生南方湖泽中……至秋老则名葵莼，或作猪莼，言可饲猪也。”。