1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。2、豆腐改小块，上锅蒸12分钟。3、蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末。4、香菜控干水分切碎。5、蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分。6、把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中。7、先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味。8、用筷子拌匀备用；9、面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟。10、发好的面团搓成长条，切成小剂子。11、撒少许面粉，擀成皮。12、放上调好的馅儿，从左向右依次折。13、全部包好，就可以烧水了。14、水开后，倒入包好的饺子，稍煮片刻即可出锅了。15、盛入盘中，配上自己喜欢的蘸酱。