对婴幼儿来说，营养是否充足，人们一眼就可判断。那些骨瘦如柴、体弱多病者，肯定存在营养不足的毛病，可能是后天喂养不当，也可能是母亲在怀孕时营养不良造成的。一个健康、充满活力的孩子，必然表现出营养充足的特征。这些特征可表现为三方面。(1)身高和体重人体的正常生长发育，尤其是身高和体重，肯定受饮食的影响，这已是众所周知的事实。例如战后早期，住在美国的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，这可能是饮食不同的缘故。幼儿如果营养充足，身体的发育肯定会合乎一般规律的。例如，幼儿体重，大体符合以下公式：体重(千克)＝年龄&times；２＋8；幼儿身高，大体符合以下公式：身高(厘米)＝年龄&times；５＋75。从营养与健康的关系看，符合标准的身高和体重，至少是健康的某种标志。