百合和莲子都是清热去火的食物，夏季最适合食用了，那么百合莲子粥应该做呢？百合莲子粥的功效与作用有哪些呢？下面我们来为大家介绍下吧。百合莲子粥怎么做；材料准备；莲子和百合各准备20克、大米和小米各20克，冰糖100克，水1500毫升，这是2个人的量，当然，如果吃的人多，可以按比例增加量。做法步骤；第一步：首先将所有材料洗净准备好，将百合剥开呈片状，然后将莲子和百合放入冷水中泡30分钟备用。泡好之后将莲子去心。接着将大米和小米也用冷水泡30分钟备用。第二步：将大米小米以及莲子放入电饭锅内，加入1500毫升的清水，将电饭锅插电后，按下煮粥的按钮，一般情况下会显示需用时两小时，有的甚至2个半小时，总之至少2小时。