1、先把鸡蛋用水煮熟，洋葱切丝、大蒜切在一起的、碗中加入生抽、食盐、香油、白糖、调好以后备用。在煮熟的鸡蛋，扒皮过先过，凉水再扒皮。切好的食材放到碗中，再倒入提前调好的料汁，用键盘的方式拌匀。2、准备食材：鸡蛋3个，大葱1根，黄豆酱3勺（原味或辣味都可以），植物油3、制作过程：第一步：大葱剥皮洗净，黄豆酱选原味或辣味都可以，不能用其他酱代替，宝妈试过不好吃。第二步： 鸡蛋打散，大葱斜刀切厚片。