黑枸杞被炒得热火朝天，价格暴涨。市面上流通的黑枸杞和红枸杞除了颜色之外，都归属于枸杞这一味中药。黑枸杞和红枸杞有什么区别？黑枸杞和红枸杞哪个好。黑枸杞和红枸杞有什么区别。外观与口感；黑枸杞；野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。红枸杞；扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。吃法与用量；黑枸杞；含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。红枸杞；不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。营养和功效的区别；