双皮奶应该不陌生吧，很美味的一种食物，那么问题来了，吃双皮奶会变胖呢？双皮奶的热量高不高呢？下面我们来一起介绍下吧。吃双皮奶会胖吗；双皮奶是广东的特殊小吃，双皮奶味道非常不错，里面含有丰富的蛋白质和微量元素，双皮奶里面含有的脂肪并不多，而且我们发现双皮奶的热量也不高，每一百克的双皮奶里面有热量79.16大卡.脂肪含量较低，其热量值主要来自所添加的白糖.只要不是大量吃，是不会发胖的。双皮奶的做法。1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。