小黄鱼应该都吃过，最有名的一道菜就是雪菜小黄鱼了，不过我们今天要介绍的是清蒸小黄鱼，那么这道菜应该怎么做呢？下面我们来介绍下吧。清蒸小黄鱼怎么做好吃。主料：小黄鱼；辅料：酱油、大蒜、葱、姜、白糖适量。步骤。1.小黄鱼洗净控干水备用，准备好所需的材料。2.把姜、蒜、葱剁烂，倒入适量的酱油，3茶匙白糖搅拌均匀备用。3.把调好的酱汁倒入控干水的小黄鱼里，腌上一段时间让小黄鱼能入味些，其间要帮小黄鱼翻翻身O，让另一面也能吸收到酱汁。4.在锅里注入适量的水，烧开后放蒸架把腌制好的鱼放上去，中火蒸6分钟左右熄火，熄火后不要马上揭盖，让鱼虚蒸3分钟。5.香喷喷的鱼儿出锅咯，要是觉得汁太多的话可以倒掉一些，然后热锅下油，听到&quot；吱吱&quot；声后把油淋在小黄鱼上，就可以开吃了。