调料是我们生活中必不可少的东西，近日有媒体报道，市场上出现了一批假冒调料，那么假冒调料对人体有什么危害呢？假冒调料应该怎么分辨呢？下面我们来介绍下吧。假冒调料有什么危害；假大料与假花椒的危害。无论是原料还是调味料，现在市场上都是真真假假.虽然很多时候是以劣充好，但并没有危及的健康.但是一些假的调味品，如假大料、假花椒却严重危害到了的健康，需要引起注意。那么，假大料到底是什么呢，有什么危害呢。真的大料学名为八角茴香、大茴香，而假大料很多时候是由莽草充当的.真的大料一般有8个角，瓣角整齐、纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲，有强烈特殊的大料味.而莽草一般有8个以上的角，瓣角也不整齐，瘦长呈鹰嘴状，蒂柄平直，没有大料的特殊香昧。