鲨鱼凶猛的肉食动物，鲨鱼应该没多少人吃过吧，那么鲨鱼皮到底能不能吃呢？鲨鱼皮有什么功效和作用呢？下面我们来介绍下吧。鲨鱼皮可以吃吗；鲨鱼皮是可以吃的.鲨鱼皮如今也是餐桌上常见的佳肴之一，地位仅次于鱼肚.很多人认为鲨鱼皮不好吃，是因为鲨鱼皮上有一种细鳞，不容易去除，也正是这种细鳞影响到了鲨鱼皮的口感。其实鲨鱼皮本身是一种十分名贵的海味，它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、磷等微量元素，具有杀虫解毒、滋养身体的作用。鲨鱼皮怎么吃；鲨鱼皮是名贵的海味食品，含丰富的胶原蛋白、铁、磷、钙等微量元素，鲨鱼皮经刮净去沙，发制呈海绵状，可供烧、扒焖、烩等方法，做成柔软嫩滑，糯而不腻、丰腴可口、滋阴养颜的美食佳肴。