干桂圆含有丰富的铁元素和钾元素，可以治疗因贫血造成的心悸，心慌，失眠，健忘。将桂圆肉放进沸水浸泡后食肉喝汤，可补血醒神，是经常熬夜的人士提神的首选。2.延缓衰老。桂圆肉可以降低血脂，可以抑制与衰老过程有关系的黄素蛋白的产生，延缓衰老，日常生活中应该适量吃一些桂圆，特别是爱美的女孩。3.益气补血。桂圆里含丰富的葡萄糖、蔗糖及微量元素——铁元素，可以提高热能、补充营养、促进血红蛋白再生。4.安胎。产妇产后身体偏虚，脾胃虚弱，宜温热，桂圆最为合适，对产后恢复是非常有益的。5.抗癌。经临床试验，桂圆对多种癌细胞有一定的抑制作用。干桂圆和鲜桂圆的区别。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。