肉丸子一般就是用来下火锅了，其实肉丸子炒菜也是别有一番风味哦。不过很多人不知道肉丸子和什么一起炒好吃？应该怎么搭配？下面本网小编为大家介绍。肉丸子可以做什么菜；肉丸白菜汤；材料；猪绞肉500克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根。做法；1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。3.将白菜放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）。红烧丸子；材料：猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐。