腐竹应该都吃过吧，不过处理起来有点麻烦，那么腐竹可以直接煮来吃吗？煮多久才能熟呢？下面我们来一起介绍下吧。腐竹可以直接煮吗；1、腐竹不禁煮，软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，食谱推荐。腐竹蒸虾；食材；大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量，蒜蓉，生抽，料酒，香油。做法；1.干腐竹用清水泡发。2.虾洗净，煎去虾、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。5.处理好的虾放在腐竹上。6.将所有调料混合成调味汁。7.将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎。凉拌腐竹；食材；