腌制后的猪肚融入了调料的味道，在吃烹饪的味道会更好。因此。很多人都会把吃不完的猪肚腌制起来。那么，猪肚怎么腌制？腌猪肚怎么做好吃。猪肚怎么腌制；材料：猪肚300公克，酸菜梗100公克，嫩姜1块，辣椒15公克，蒜苗25公克，青葱1支，葱段10公克，姜片3片，八角3个，米酒少许，洗猪肚材料：1大匙，面粉1/2杯，淡酱油1/2大匙，盐1/3小匙，糖1小匙，辣椒酱1小匙，香油1大匙，米酒1大匙。做法；1、猪肚冲洗，将多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切丝；所有调味料拌匀，备用。2、将作法1猪肚将内部翻出，加入1大匙盐搓揉，用水冲洗后，再加入面粉搓揉洗净备用。3、将作法2的猪肚放入沸水中汆烫约5分钟后，取出冲水。4、将作法3猪肚上的白膜，刮干净后以清水冲洗干净备用。